こんにちは、ちまるです☆ しばらくブログを更新していませんでした。 言い訳すると、 会社の仕事も忙しく、シフォンを焼いておすそわけするのにも忙しく、 商工会議所で開業セミナーに行ったり、SNS活用術のセミナーに出たり、てんやわんや。 で、商工会議所…

こんにちは、ちまるです☆ 久しぶりに書きます。 カフェの準備がどうなっているかというと、 目に見えて進んだことはないかもしれない。 ただ、いろいろ妄想していたことが少しずつ現実味を帯びてきた。 １、母の家をリフォームして そこにカフェを作る話 ⇒自…

こんにちは、ちまるです☆ ちまるカフェスタンド（米粉のシフォンケーキ販売店）をオープンしたら こんなメニューにする。 ・笑顔のシフォン（１個単位での販売、どのフレーバーもお値段は一律） ・おすそ分けシフォン 笑顔のシフォン４カット入り＋２個（＝…

こんにちは、ちまるです☆ 先日読んだ本（千本倖生「あなたは人生をどう歩むか」）の中で、 「世の中の矛盾を解消する」ことが、社会のためになる、という箇所がとても響いた。 これまで、腑に落ちないこと、こうなったらいいのに、って思う世の中の仕組みと…

こんにちは、ちまるです☆ これまでいろいろカフェの妄想を書いてきました。今日は、ちまるカフェ本店の詳細について書こうと思ったんだけど、その前にちまるの人生の最終的な設立目標である、温泉施設の名前を思いついたので書いておきます。 その名は、ちま…

こんにちは、ちまるです☆ 昨日の妄想記事では以下のことを書いた。 １、ちまるカフェstand 「osusowake」 米粉のシフォンケーキ販売店。会員さんに連絡して希望される方に販売 ２、ちまるカフェ本店 米粉のシフォンケーキ、焼き菓子のカフェ ３、ちまるカフ…

こんにちは、ちまるです☆ おすそ分けとか、寄付って、どんなイメージですか？ おすそ分けっていうと、ちょっと田舎臭くて、古くて、ダサい？イメージないですか？ 本質は、食品ロスもないし、あげる側ももらう側もほっこりする、とても秀逸な日本の文化なは…

こんにちは、ちまるです☆ 先日のカフェ妄想の記事について、おそらくツッコミどころは満載だと思う。 そのツッコミどころに対して、自分なりに答えを整理しておこうと思う。 笑顔のシフォン：300円 笑顔のおすそ分けシフォン：400円 （100円分は地域の子供た…

こんにちは、ちまるです☆ ちまるカフェ妄想中❤️ 近日、ちまるカフェstandオープン ちまるカフェstandとは・・・ 笑顔のシフォンケーキ専門店。カフェスペースなし、販売のみ。 会員様にLINEもしくはTELにて、シフォンケーキの焼き上がりをご連絡し ご注文を…

こんにちは、ちまるです☆ 年初に決めた今年の抱負、それは「楽しむ」ということ。 漢字一文字で表すと「楽」だ。 この抱負にきちんと沿うかのように、毎日を楽しんでいる。 まず、カフェ開業の準備。 ご近所さんや知り合いにシフォンをお配りしてから1年以上…

こんにちは、ちまるです☆ 久しぶりの更新です。 仕事（会社勤めの方）が忙しかったり、シフォンケーキを焼くの（いつか本業にしたい）に忙しかったり。 特にここ数日忙しかった理由の１つは、近所の小学生と近隣子ども食堂に配る駄菓子の袋詰めと、シフォン…

こんにちは、ちまるです☆ マルシェ出店が無事？終わりひと段落つきました(*'ω'*) 先日3か月ぶりに京都の病院を受診。 そこで、現在の体調を主治医に報告して改めて自覚。 １年前と比べて、歩行機能がかなり低下している。 主治医からは、「初めて病院を受診…

こんにちは、ちまるです☆ マルシェ出店に向けて、いろいろ準備しています。 そんな中、気づいたことがあります。 これまで、ちまるカフェに来てくれるお客さんは、 ①地域の方々 ②おしゃれなカフェで、おしゃれな美濃焼に盛り付けられたシフォンを求める人 を…

こんにちは、ちまるです☆ 久しぶりの更新です。 嬉しいことが２つありました。 １つは、お隣さんから、シフォンケーキをホールで焼いてほしいと注文があったのです！！ どうやら、お嬢さんの誕生日に、毎年タルトを買っていたのだけど、お嬢さんからちまるの…

こんにちは、ちまるです☆ シフォンケーキを焼いては、ご近所さんにお配りしている。 今日もお隣さんに持って行ったんだけど、めずらしく娘さんが出てきてくれた。 シフォンを見るなり「すごく嬉しい～」と満面の笑みを見せてくれて、こちらこそ貰ってくれて…

こんにちは、ちまるです☆ 今日は、美濃焼を買いに岐阜県多治見市へ行ってきました。 お目当ては、市之倉の五平窯さん。 実は、昨年、カフェで使うお皿やカップをお願いしており、その試作品が焼きあがったとの連絡があったため見に行ってきたのです。 主人は…

こんにちは、ちまるです☆ カフェ開業に向けて、少しづつだけど、着実に1歩1歩進んでいます。 昨年末には起業セミナーを受講し、起業仲間もできました。 そして、現在も商工会議所さんと開業に向けてあれこれ相談をさせてもらっています。 思い返せば、カフェ…

こんにちは、ちまるです☆ コストを抑えたシフォンケーキプレートを検討するにあたり、トッピングのフルーツを断念せざるを得なくなった。 フルーツがないとなると、8分の1にカットしたシフォンだけでは見栄えの華やかさがないし、量的にも物足りない。 そこ…

こんにちは、ちまるです☆ カフェ開業に向けて、メニューを検討しています。 と言っても、最初は週末のみのオープンを予定しているので、 シフォンケーキとドリンクメニューのみでスタートします。 これまでは、自分の作りたいもの、トッピングしたいものを自…

こんにちは、ちまるです☆ 冬季連休最終日を迎えました。 この連休中は、結局体調がすぐれず、ほぼ毎日だらだら過ごしていた。 ひたすら、You Tubeを見る、というなんとも贅沢な時間の使い方をした。 こんなのんびりした（ある意味なまけた）過ごし方は、実に…

こんにちは、ちまるです☆ 年末年始の休暇をすごくすごく楽しみにしていたのに まさかの風邪でダウン。 大晦日は丸1日ベッドで寝て過ごした。 なんでこうなるの・・・(*´Д｀)とモヤモヤしていたんだけど 考えようによっては、いい側面があることに気づいた。 …