こんにちは、ちまるです☆
今日は、米粉パンできんぴらつくねバーガーを作ってみました。
米粉パン作りは、このところすっかりはまってしまい、あつパンさんのYouTubeを見て4回ほど作りました。
このパンの食感や味が、和風のハンバーガーに絶対合う！と思い、きんぴらつくねバーガーを作ってみたくてしょうがなかったんです(*'▽')
そこで、5回目の昨日は、夜な夜な力を振り絞って（笑）ハンバーガーサイズの米粉パンを作っておきました。基本レシピでは6個作れるところを、生地を4等分して、3個はハンバーガー用に、残り1つ分は、さらに半分にして、小さなパンを2個。
米粉パンチャレンジ5回目ともなると、生地の混ぜ方や、発酵の塩梅とかがちょこっとだけ分かってきた気がします。今回（多分）程よい感じの発酵具合だったので、焼き上がりもふっくら美味しそうに膨らみました(*'▽')
３つの大きいパンが、翌日の私と主人と母チヨミの晩ご飯。（晩ご飯ハンバーガーかい！）小さいのは味見用＆空腹時用（笑）
そして、今日は、待ちに待ったハンバーガーを作る日！楽しみで、仕事をしていても気もそぞろ。全然集中できませんでした（笑）
帰宅後、はすぐに作り始めましたよ~(*'▽')
１、昨日焼いたパンをパン用ナイフで丁寧に水平スライス。
２、具材準備
・オニオンスライス、トマト、レタス、きんぴら（昨晩作っておいたもの）
・鶏つくねバーグを焼いて、照り焼きにする
（鶏モモミンチ、鶏むねミンチ合計270ｇ、片栗粉大さじ1.5、エリンギみじん切り、ショウガすりおろし、塩、ネギみじん切り）
ちなみに、83歳の母チヨミは夕飯にハンバーガーなんて嫌かな～と思い、一応聞きました。
「ハンバーガー作るけど、ご飯もあるからご飯食べてもいいよ」って。
すると、チヨミはハンバーガーでいいよ、というので、遠慮なく二人ともパンの夕飯にさせてもらました(*'▽')
つくねを焼きながら同時にフライドポテトも揚げ、いいタイミングで出来上がりそう。
米粉パンも忘れずに、程よいタイミングでトースターで軽く温めます。
つくねが焼けたので、しょうゆ、みりん、酒、さとうの甘辛たれを絡めて、よーし、具材準備完了～！
パパっと手際よく、パンに具材を載せて・・・と行きたいところですが、手の感覚がにぶくて、不器用な私は、母チヨミに、
「自分のハンバーガーは自分で作って食べようか」と
やってもらいました（笑）
そして、完成した私のハンバーガーがコチラ。
レタス玉ねぎはみだしすぎ～(^^;)
１つ言い訳をすると、きれいにサンドできた！と思ったら、肝心のきんぴらを入れ忘れていたので、後から、パンをめくって無理やりきんぴらを押し込んだため、玉ねぎやレタスが崩れたんです（笑）
冷めないうちに、母チヨミとふたりでかぶりつきました。
「美味しい～！」
母チヨミと私の第一声。
その後は二人、黙々と無言で食べ続けました。ハンバーガーって、上手に食べないと崩れるし、手も汚しちゃったりして、なかなかゆっくり味わえないんですよね～私（笑）
隣のチヨミを見ると、まだ半分くらい残っています。ゆっくり味わって食べているみたい（笑）
母チヨミが「美味しかった～」と言って完食してくれたので、満足です(*'▽')
それに、自分で作った米粉パンで、きんぴらつくねバーガーを作ったこと自体がすごく嬉しくて大満足。
次回は、具材やつくねを調整して、さらに美味しいきんぴらつくねバーガーを作りたいです＾＾
最後まで読んでいただき、本当にありがとうございます(*'▽')
