こんにちは、ちまるです☆ 昨日は、3日連続で10ホールのシフォンケーキを焼いてへたばっていましたが、睡眠を取ってエネルギーチャージをしたので、最後のひと踏ん張り。 町内会の集まりでお裾分けしようと思っているので、全部で10ホール焼いたうちの、どれ…

こんにちは、ちまるです☆ 怒涛の10ホール連続米粉シフォン作りがひと段落したので、書いています。 町内の人たちに、1カットずつお裾分けしようと町内会の集まりに合わせて、3日間で10ホール焼きました。 木曜・・・1ホール 金曜・・・4ホール 土曜・・・5ホ…

こんにちは、ちまるです☆ 今日は、友達のユイちゃんが、ちまるカフェに来てくれました。 つまり、私の家にランチを食べに来てくれました！ 朝から、米粉パンを焼いたり、食材を準備して、張り切ってしまいました。 ＜今日のメニュー＞ ・ちまるオリジナル！…

こんにちは、ちまるです☆ 米粉のシフォンケーキ作り、昨年の夏から始めてかれこれ15回近く焼きました。 そろそろ、レシピが完成かな～って思っていた矢先に、じゃ～ん！このザマ（笑）気泡だらけ（笑） 思わず、トムとジェリーのチーズかっ！って突っ込みを…

こんにちは、ちまるです☆ ここのところのお菓子作りと言えば、シフォンケーキばかり。 ようやく及第点をあげられるシフォンが作れるようになってきましたので。写真をアップしておきます(*'▽') 特にここ数日は、自宅で採れた柚子を消費したいのもあり、柚子…

こんにちは、ちまるです☆ 思わぬところで、カフェメニューの方向性が決まってきたので、内容を記しておきます。 １、昨日作ったもの２、カフェ巡り３、３つの気づき４、まとめ １、昨日作ったもの 昨日は、シフォンケーキと米粉パンを焼きました。1日に2種類…

こんにちは、ちまるです☆ 年末年始の11連休中に、毎日連続で米粉のケーキ、またはパンを作る！という目標を決めてチャレンジしてきました。 ブログの更新が遅くなってしまいましたが、結果を記録しておきます(*'▽')少し長くなりますが、写真が多いので、最後…

こんにちは、ちまるです☆ 今年の冬休みは11連休！！！毎日連続で、米粉のケーキ、またはパンを作る！という目標を決めました＾＾ 今回はDay4、ベイクドチーズケーキのレポートです。時短でできるので、忙しい日にはもってこい（笑）20代の頃は小麦粉で良く作…

こんにちは、ちまるです☆ 冬休み期間中に、毎日連続で米粉のケーキ、またはパンを作る！というチャレンジをして、その内容を記事にしていますが、今回はちょっと休憩して、はてなブログの特別お題「わたしの2022年・2023年にやりたいこと」について書きます…

こんにちは、ちまるです☆ 今年の冬休みは11連休！！！毎日連続で、米粉のケーキ、またはパンを作る！という目標を決めました＾＾ 今回はDay3、米粉パンのレポートです。まるい米粉パンはかれこれ25回ほど作っていますが、ちぎりパンは初めて。ずっと作りたか…

こんにちは、ちまるです☆ 今年の冬休みは11連休！！！毎日連続で、米粉のケーキ、またはパンを作る！という目標を決めました＾＾前回は「米粉のふわぷしゅシフォンケーキ」を作った記事を書きました。 今回はDay2、紫芋のパウンドケーキのレポートです。1ヶ…

こんにちは、ちまるです☆ 新年あけましておめでとうございます今年も、週１程度のマイペースでブログを更新していこうと思います(*'▽') さて、今年の冬休みは11連休！！！毎日連続で、米粉のケーキ、またはパンを作る！という目標を決めました＾＾ 今回は初…

こんにちは、ちまるです☆ 昨日は、ご縁あって、ある、こども食堂へお手伝いに行ってきました。 普段は飲食店を経営している店主が主体となって、近所の民生委員や同級生、知り合いなど十数名のボランティアで運営をされている食堂です。 月一の開催で、お昼…

こんにちは、ちまるです☆ 最近、米粉パンや米粉のシフォンケーキを作ることにハマっています。 というと、最近作り始めたみたいですが、実は、お菓子は、20代の頃本当に良く作っていました。 １、お菓子作りが楽しかった日々 シフォンケーキ、ブラウニー、パ…

こんにちは、ちまるです☆ 昨日に引き続き、嬉しいことがありました(*'▽') 米粉のシフォンケーキ作り、6度目にして「ふんわりシフォン」が完成しました(*'▽') 米粉のシフォンケーキは米粉のレシピ帖というYoutubeチャンネルをお持ちの、梅子さんのレシピを参…

こんにちは、ちまるです☆ 米粉パン作りにはまり、何度も作ってきましたが、なかなか自分が納得できるパンができていませんでした。 主人や隣に住む母、チヨミからは、もっちりしていて美味しい、と好評だったんですが、自分の中では、「小麦パンのようなフワ…

こんにちは、ちまるです(*'▽') 多発性硬化症（MS）と診断されて、はや3年半。 紆余曲折を経ながら、現在は精神的にも体調的にもかなり落ち着いています(*'▽') しかしながら、疲れたり、だるかったりして、困り果てることもしばしば。 ＜朝の過ごし方＞ 今日…

こんにちは、ちまるです☆ ここのところ、米粉パン作りにハマっている私ですが、実は、「米粉パン」というものを食べたことがなかったため、今日は米粉パンを専門で販売している、愛知県碧南市の「Sol Sol」へ行ってきました! 行ってみると、店の外にはすでに…

こんにちは、ちまるです☆ 今日は、米粉パンできんぴらつくねバーガーを作ってみました。 米粉パン作りは、このところすっかりはまってしまい、あつパンさんのYouTubeを見て4回ほど作りました。このパンの食感や味が、和風のハンバーガーに絶対合う！と思い、…

こんにちは、ちまるです☆ 岡崎市発祥のインドカレーのお店、「スバカマナ」のレシピで、バターチキンカレーを作ってみました。 スバカマナと言えば、25年くらい前に、私が初めてインドカレーを体験したお店。 今となっては、各地にインドカレー屋さんはチラ…

こんにちは、ちまるです☆ ちまるカフェの売りにしようと思っている、ちいさなまるいパンを作ってみました。 あつパンさんのレシピ↓で、先日初めて作った米粉パン。 レシピ通りに作ると6個できます↓ この基本レシピをアレンジして、１つ分を３個に分けて、ち…

こんにちは、ちまるです☆ 人生初の、「米粉」のシフォンケーキを焼いてみました。 これまでに、小麦粉のシフォンケーキは何度も焼いたことがあり、満足いくものを作れていたので、シフォンケーキに苦手意識はないのですが、「米粉」のケーキは初めて。 最近…

こんにちは、ちまるです(*'▽') 自作のシフォンケーキと、パン屋さんのシフォンケーキを食べ比べしてみました☆ 先日久しぶりに自分で作ったシフォンケーキ、また別の日に姉からもらったシフォンケーキ、どちらも一度に食べきれなかったので。ラップに包んでジ…

こんにちは、ちまるです☆ 姉からシフォンケーキをもらいました。 実は、先日久しぶりにシフォンケーキを自分で焼いてみて、カフェをオープンした時に出せるような、満足のいくシフォンケーキを焼きたいな～と思っていたところ。 久しぶりに焼いたシフォンケ…

こんにちは、ちまるです☆ 3か月の1度の、京都の多発性硬化症専門医にかかりました。 １、現在の治療 ２、専門医の提案を受け入れるか ３、信じる者は救われる！ １、現在の治療 初めて京都の専門医にかかった2019年10月～、タイサブリという点滴注射を7週間…

こんにちは、ちまるです☆ 先日、楽読のインストラクターさん主催のランチパーティに行ってきました。 楽読については、以下の記事をご参照ください。 chimarucafe.hatenablog.com １、パーティの趣旨 ２、腕の見せどころ？！ ３、怪しさいっぱい！？ １、パ…

こんにちは、ちまるです☆（アラフィフ女子が自分を「ちまる」と呼ぶなんて大丈夫？と思うかもしれませんが、ちまるカフェオープンを実現するためにも、あえて自分の名前をこう呼ぶことにしました） 先日、岐阜県美術館で開催されている、塔本シスコ展へ行っ…

このブログのタイトル通り、ちまるカフェオープンを実現するために、日々いろいろなことにチャレンジしています(*'▽') 詳細は、以下の記事をご参照ください。 chimarucafe.hatenablog.com chimarucafe.hatenablog.com ところが、最近は、仕事や料理以外のこ…

今日は、父の日。お義父さんとお義母さんを自宅に招いて（正確に言うと、私たち夫婦がお邪魔するか、我が家に来てもらうかどちらがいいか尋ねたところ、来たいとおっしゃったので）、我が家でランチをしました。 １、義父のリクエスト ２、本日のお品書き ３…

今日は、友人2人をを自宅に招いて、主人を含めた4人でおうちカフェランチ♪あまりに充実した日となったため、今日の気持ちを忘れないうちに記録しておきたいと思います(*'▽') １、準備２、本日のメニュー３、友人たちの評価４、感想 １、準備 本格的に、MSの…